La Chablisienne Saint-Bris

Sauvignon Blanc. Und was für einer. In der Nase blumig und animierend. Hagebutte, sanfte Stachelbeere und viel Kernfrucht, dazu etwas Passionsfrucht. Am Gaumen dann dicht und fantastisch strukturiert mit viel Druck und großem Trinkfluss. Dazu dichten sich diverse intensive Fruchtaromen aneinander, mit etwas Luft wirkt dieser Sauvignon Blanc cremig und mineralisch zugleich. Süße Zitrusfrüchte im Seitengang, dazu etwas Cassis und eine Breitfruchtigkeit, die sehr lange im Mund bleibt und zum nächsten Schluck animiert.

Als Apero, auf der Terrasse oder zu Tapas und Antipasti ein Bringer.