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Plaimont Chateau de Sabazan

Plaimont Chateau de Sabazan

16,00 €

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Chateau de Sabazan von Plaimont aus Saint Mont. 70% Tannat, das gibt die Richtung vor. Eingerundet wird das Ganze durch je 15% Cabernet Sauvignon und Pinenc, so dass der Tannat nicht erschlägt. Im Gegenteil sogar: Mit wenig Anlaufzeit kommt ein Prototyp des Südwestens ins Glas. In der Nase dunkle Brombeeren mit Schwarzkirsche und getrocknetem Thymian. Das wiederholt sich dann auch auf der Zunge, allerdings gesellen sich hier dunkle Schoki und Umami hinzu. Wirkt überhaupt nicht fett, sondern überraschend frisch und drinky und komplettiert ein Weinregal im Handumdrehn.

Als Begleiter zu Charcuterie (Rillettes von der Gans ist eine Empfehlung!) eine echte Bereicherung, kommt aber auch gut zum Cassoulet mit Bohnen und Saucisse de Toulouse.

Produkt enthält: 0,75 l

Kategorien: ,

Zusätzliche Informationen

Weingut/ Abfüller

Plaimont, 101 rue Bernard Tumapaler, 32400 Saint-Mont, Frankreich
Herkunft

Sud-Ouest, Frankreich
Rebsorte(n)

Cabernet Sauvignon, Tannat, Pinenc
Jahrgang

2019
Alkoholgehalt

13,5%
Serviertemperatur

16-18°C
Anbau

Integriert
Ausbau

Holz
Füllmenge

0,75l
Grundpreis pro Liter

21,33€
Allergene/ Zusatzstoffe

Sulfite

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69251 Gaiberg

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