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Pres Lasses Castel Viel Blanc

23,00 €

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Boris & Denis Feigel bringen mit diesem Castel Viel Blanc die Quintessenz eines großen Faugères in die Flasche. Roussanne, Grenache Blanc, Vermentino (Rolle) und Clairette – alle miteinander aus 70 bis 100 Jahre alten Rebstöcken – bringen hier die ganze Exotik und Power mit, die man sich von solch einem Wein wünscht.

Gelbfruchtig und exotisch bereits in der Nase wiederholen sich diese Aromen breit und schmelzig auf der Zunge, untermalt von einer tollen Mineralik, einer Drinkiness, die man hier nicht vermuten sollte. Die Schieferböden leisten ganze Arbeit und runden diesen Faugères nicht nur ein, sondern geben den passenden Rahmen. Am Ende findet man hier Komplexität, Fruchtbetonung und gleichsam unbeschwerten Genuss.

Als Essensbegleiter findet man hier das passende Pairing zur asiatischen Küche (nicht zu scharf), zu hellem Fleisch mit leichten Röstaromen, in Weisswein gedünstete Seezunge (wenn Fisch, dann auf jeden Fall mit Sauce) und vor allem Krusten- und Schalentiere (auch vom Grill).

Mega Stoff.

Produkt enthält: 0,75 l

Kategorie:

Zusätzliche Informationen

Weingut/ Abfüller

DOMAINE DES PRÉS LASSES, 26 AVENUE DE LA LIBERTÉ, 34480 AUTIGNAC, FRANCE
Herkunft

Faugères, Frankreich
Rebsorte(n)

Vermentino, Clairette, Grenache Blanc, Roussanne
Jahrgang

2021
Restsäure

3g/L
Restzucker

1g/L
Alkoholgehalt

14%
Anbau

Biologisch
Ausbau

Holz
Serviertemperatur

16-18°C
Füllmenge

0,75l
Grundpreis pro Liter

30,67€

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69251 Gaiberg

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