Chardonnay aus England. Bis vor wenigen Jahrzehnten eine Utopie – heute fantastisch. Das Terroir der Champagne und das dortige Klima der 90er Jahre, Unmengen an Know-How aus Frankreich: Und fertig ist ein Gerüst, das seinesgleichen sucht. Mit sehr viel Sinn und Verstand unterbaut wurden hier in Südauslage am besten Terroir in Einzellage burgundische Chardonnay-Klone verarbeitet.

An der Roman Road gedeiht ein Top-Chardonnay, der im weiteren sowohl im Stahl als auch in neuen und gebrauchten Barriques ausgebaut wird. In der Nase empfängt einen eine sanfte, nicht überbordende Vanillenote, viel gelbe Kernfrucht, ein Hauch fruchtige Alge. Ein sehr gutes Gerüst wird getragen mit viel Druck und einem vergleichsweise langsamen, leicht salzigen Abgang in Form einer Meeresbrise. Unter dem Strich offenbart sich hier ein Chardonnay, der zwar noch sehr viele Jahre zum Reifen vor sich hat, allerdings auch heute schon begeistern kann und großen Eindruck hinterlässt. Insbesondere als Essensbegleiter vielschichtig und flexibel kann man die Abgrenzung durchaus als Chablis-esk und weniger fett kalifornisch bezeichnen.