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Vietti Barolo Castiglione
55,00 €
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Ein klassischer Barolo, der sich im Gegensatz zu seinen auf schnellen Genuss gemachten Artverwandten anfänglich mit dem Wunsch nach etwas Luft und Atmung verschlossen gibt. Da rufen nicht Minuten, sondern eher Stunden nach Wunscherfüllung.
Nach einiger Zeit aber öffnen sich in der Nase eine Vielzahl von roten Früchten, Veilchen und Rosen, sanftes Zedernholz und ein Anflug von heißen Apfeltaschen mit Zimt.
Auf die Zunge kommt ein überaus komplexer, finessenreicher Nebbiolo mit extrem eleganter Frucht. Ohne Wuchtbrumme zu sein bringt dieser Barolo alles mit für einen Klassiker, sanftmütig und standhaft zugleich. Viele Jahre noch vor sich oder aber direkt zu trinken (mit etwas Luft!). Starke quasi-Definition.
Food Pairing Master zu Chateau Briand mit Sauce Bearnaise – mega.
Zusätzliche Informationen
| Weingut/ Abfüller | Azienda Agricola Vietti, Piazza Vittorio Veneto, 5, 12060 Castiglione Falletto CN, Italien |
|---|---|
| Herkunft | Piemont, Italien |
| Rebsorte(n) | Nebbiolo |
| Jahrgang | 2017 |
| Anbau | Biologisch |
| Ausbau | Holz, Stahl |
| Alkoholgehalt | 14,5% |
| Restzucker | 1g/L |
| Serviertemperatur | 18°C |
| Füllmenge | 0,75l |
| Grundpreis pro Liter | 69,33€ |
| Allergene/ Zusatzstoffe | Sulfite |
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